Кулинарное чудо у Светланы
Когда мы с Дмитрием вошли в квартиру Светланы, меня тут же окутал аромат, от которого забылись все дела. Пахло свежеиспеченной бараниной, тёплыми пирогами, пряностями, кружащимися в воздухе. Я замерла на пороге, закрыла глаза и глубоко вдохнула — это был запах домашнего тепла, праздника и какой-то особой магии. А когда увидела стол, и вовсе потеряла дар речи. На нём стояли блюда, достойные музейной экспозиции. Честно, не знала, что делать — любоваться или сразу хватать ложку.
Света, моя давняя подруга, всегда умела готовить, но сегодня превзошла саму себя. Мы пришли к ней просто так, без повода — поболтать, провести вечер вместе. Я ожидала чего-то простого: салат, может, жареную картошку, чай с вареньем. Но передо мной было настоящее пиршество. Стол ломился от угощений: румяная баранина с хрустящей корочкой, картошка с укропом, овощи, выложенные, как натюрморт, и пирог с яблоками, от которого пахло мёдом и корицей. А ещё — три соуса в маленьких розетках, и каждый оказался вкуснее предыдущего.
«Свет, ты что, «Прага» у себя открыла?» — вырвалось у меня. Она только рассмеялась: «Да ладно, Лера, просто решила вас порадовать!» Дмитрий, обычно молчаливый, уже тянулся к вилке, но я его одёрнула: «Подожди, дай сфоткаю, такое в «Одноклассники» надо выложить!» Света покрутила пальцем у виска, но было видно — приятно. Она всегда так — вкладывает душу, а потом делает вид, что это ерунда.
Мы сели, и начался настоящий пир. Мясо таяло во рту, с нотками чеснока и чего-то неуловимого. «Как ты это делаешь?» — спросила я. «Секретный ингредиент — любовь!» — ответила Света с улыбкой. Я засмеялась, но, кажется, поверила. Даже обычный винегрет у неё казался шедевром. Дмитрий, обычно скупой на слова, вдруг заявил: «Свет, если ты так готовишь, я к тебе на ПМЖ переезжаю». Мы расхохотались, но я заметила — он уже присматривает, куда бы добавить.
За едой Света рассказывала, как готовила. Оказывается, провела на кухне весь день, а рецепт пирога достался от бабки. «Бабушка пекла его на каждый праздник, — говорила она, — я только добавила больше мёда». Я слушала и думала: откуда у неё столько терпения? Я и двадцать минут у плиты не выдерживаю. Моё коронное блюдо — гречка с котлетой, да и то, если котлеты готовые. А тут — целый кулинарный спектакль, и всё с такой душой, что хочется расцеловать повара.
Но главное — атмосфера. Её дом дышал уютом. На столе — букетик ромашек, свечи мерцали в полутьме, из колонок лились тихие русские романсы. Я поймала себя на мысли, что давно не чувствовала такого покоя. Даже Дмитрий, вечно уткнутый в телефон, сидел, улыбался и вспоминал студенческие байки. Света превратила обычный вечер в маленькое торжество.
Между вторым куском пирога и чаем с мятой я спросила: «Как ты всё успеваешь? Работа, дом, да ещё такие пиры устраиваешь!» Она задумалась: «Знаешь, готовка для меня — как отдых. Включаю музыку, режу овощи — и все заботы уходят. А когда вижу, как вы едите, понимаю — не зря старалась». Я посмотрела на неё и подумала: хоть бы каплю её умения мне. Может, тогда и я бы научилась печь блины, а не разогревать пельмени.
На прощание Света вручила нам контейнер с пирогом. «Забирайте, а то пропадёт!» Я пыталась отказаться, но она настояла: «Лер, я ж для вас старалась!» Мы вышли на улицу, и я вдруг осознала: этот вечер был не про еду. Он был про дружбу, про тепло, про умение делиться. Света напомнила мне, как важно иногда остановиться и просто быть вместе.
Теперь думаю — надо её к себе звать. Правда, ужасаюсь: что готовить? Моя гречка не выдержит конкуренции. Может, купить осетинских пирогов и сделать вид, что сама напекла? Шучу. Попрошу у неё пару рецептов и попробую удивить. А если не получится — честно скажу: «Свет, ты — кулинарный гений, а я пока учусь». Уверена, она рассмеётся и ответит, что главное — не блюда, а хорошая компания. В этом вся она.
А ведь правда — не в еде счастье. А в тех, с кем её разделяешь.
